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Re: 된장 담그려고요
Date : 2021-03-02
Name : 용추골
Hits : 585

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안녕하세요?  생전 처음 된장을 담가보려고 합니다
메주1개가 몇 키로 정도 되나요?
그리고 메주 3개 정도를 담갔을 때 된장이 몇 키로 정도 나올까요?

안녕하세요, 용추골 입니다.~
손수 장을 담그려면 어려울것 같지만, 장담그기 어렵지 않아요~
메주 받아서 항아리에 넣고 레시피대로 소금물 녹여 부으면 되는데요뭐 ㅎㅎㅎ
물론 정성으로 담그고 항아리를 보살펴야하는 수고가 따르겠지만, 된장과 간장을 분리해놓고보면 뿌듯하기도하고
부자가 된듯하다고들 하던데요.
문의하신 용추골메주 한장은 지금은 건조가 많이되어 1100g~11200g 정도 되구요 원래 생콩1.4키로(콩한되)로
만든겁니다. 3장으로 된장을 만들었을때 된장의 묽기따라 조금씩 다르겠지만 약 10~11키로정도 될것같아요.
제답이 도움이 되었으면 좋겠습니다.
용추골을 찾아주셔서 감사드립니다.^^




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이은숙
2021-03-02
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용추골
2021-03-02
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용추골된장집   대표 : 이영순  

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